5月2日放送のNHKで紹介された、お弁当家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ~カップカニ玉とフライパン一つでナムル、水入らずでラタトゥユの作り方です。
目次
カップカニ玉レシピ
【材料】6カップ分・約7センチシリコンカップ
アスパラガス:2本
卵:3個
塩:少々
しょうゆ:小さじ1
砂糖:小さじ2
サラダ油:小さじ1
カニ缶:60g
片栗粉と水:各小さじ1
【作り方】
①卵3個はボウルに割入れよくといておきます。
②塩、砂糖、しょうゆ、油、カニ、水溶き片栗粉をいれ、よく混ぜます。
③アスパラは1センチくらいに切り、シリコンカップに入れます。
④卵液をカップに入れ、レンジ600wで4分加熱します。
これで出来上がりです~ヽ(;▽;)ノ
フライパン一つでナムルレシピ
【材料】作りやすい分量
豆もやし:100g
みつば:3束
牛こま肉:100g
<豆もやし・みつばのタレ>
白すりごま:大さじ3
ゴマ油:大さじ3
砂糖:小さじ1/2~
塩:小さじ1/2~
<牛肉のタレ>
白すりごま:大さじ1
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
にんにくのすりおろし:小さじ1/2
【作り方】
①フライパンに鮎を沸かし、豆もやしをいれ沸騰したら、ざるを入れてその中へミツバも入れ、一緒にい茹でます。
②ミツバはさっと茹でで先に取り出してくださいねヽ(*´∀`)ノ
③もやしも取り出したら、同じ湯の中へ牛肉を入れます。
④牛肉もさっと茹でたらザルにあげます。
⑤それそれのタレの材料を混ぜて、もやしとミツバの方のタレは半分にします。
⑥豆もやし、ミツバ、牛肉をそれぞれのタレに別々に混ぜたら出来上がりですヽ(*´∀`)ノ
水入らずでラタトゥユのレシピ
【材料】作りやすい分量
パプリカ赤・黄:各1/2個
ズッキーニ:1本
ナス:2本
玉ねぎ:1個
トマトペースト:大さじ2~
オリーブ油:1/3カップ
にんにく:2片
鷹の爪:1本分
ローリエ:1枚
ハーブソルト:小さじ2~
黒こしょう:少々
食パン4枚切り:適量
【作り方】
①にんにくはまな板に起き、硬いもので潰して包丁でざっとたたき、フライパンにオリーブオイルを入れたところへ入れます。
②鷹の爪も入れて、熱したらナス、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをいれ水分を飛ばすように炒めていきます。
③野菜が少ししんなりして火が通ったら、トマトペースト、ローリエをいれ混ぜながら炒めます。
④その後弱火にして15分煮詰めます。
⑤最後にハーブソルトとこしょうで味を整えたら、できあがりです(*゚▽゚*)
コメント