5月2日放送のNHKで紹介された、お弁当家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ～カップカニ玉とフライパン一つでナムル、水入らずでラタトゥユの作り方です。
目次
カップカニ玉レシピ
【材料】６カップ分・約７センチシリコンカップ
アスパラガス：２本
卵：３個
塩：少々
しょうゆ：小さじ１
砂糖：小さじ２
サラダ油：小さじ１
カニ缶：６０ｇ
片栗粉と水：各小さじ１
【作り方】
①卵３個はボウルに割入れよくといておきます。
②塩、砂糖、しょうゆ、油、カニ、水溶き片栗粉をいれ、よく混ぜます。
③アスパラは１センチくらいに切り、シリコンカップに入れます。
④卵液をカップに入れ、レンジ６００ｗで４分加熱します。
これで出来上がりです～ヽ(；▽；)ノ
フライパン一つでナムルレシピ
【材料】作りやすい分量
豆もやし：１００ｇ
みつば：３束
牛こま肉：１００ｇ
＜豆もやし・みつばのタレ＞
白すりごま：大さじ３
ゴマ油：大さじ３
砂糖：小さじ1/2～
塩：小さじ1/2～
＜牛肉のタレ＞
白すりごま：大さじ１
砂糖：大さじ１
しょうゆ：大さじ１
にんにくのすりおろし：小さじ1/2
【作り方】
①フライパンに鮎を沸かし、豆もやしをいれ沸騰したら、ざるを入れてその中へミツバも入れ、一緒にい茹でます。
②ミツバはさっと茹でで先に取り出してくださいねヽ(*´∀｀)ノ
③もやしも取り出したら、同じ湯の中へ牛肉を入れます。
④牛肉もさっと茹でたらザルにあげます。
⑤それそれのタレの材料を混ぜて、もやしとミツバの方のタレは半分にします。
⑥豆もやし、ミツバ、牛肉をそれぞれのタレに別々に混ぜたら出来上がりですヽ(*´∀｀)ノ
水入らずでラタトゥユのレシピ
【材料】作りやすい分量
パプリカ赤・黄：各1/2個
ズッキーニ：１本
ナス：２本
玉ねぎ：１個
トマトペースト：大さじ２～
オリーブ油：1/3カップ
にんにく：２片
鷹の爪：１本分
ローリエ：１枚
ハーブソルト：小さじ２～
黒こしょう：少々
食パン４枚切り：適量
【作り方】
①にんにくはまな板に起き、硬いもので潰して包丁でざっとたたき、フライパンにオリーブオイルを入れたところへ入れます。
②鷹の爪も入れて、熱したらナス、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカをいれ水分を飛ばすように炒めていきます。
③野菜が少ししんなりして火が通ったら、トマトペースト、ローリエをいれ混ぜながら炒めます。
④その後弱火にして１５分煮詰めます。
⑤最後にハーブソルトとこしょうで味を整えたら、できあがりです(*ﾟ▽ﾟ*)
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